Alfa-amylas Alfa-amylas (EC 3.2.1.1) — stärkelnedbrytande enzym
Högaktivt alfa-amylas för effektiv stärkelsenedbrytning i både industriella och livsmedelsbaserade processer. Stöder förbättrad sackarifieringsprestanda, jämn viskositetsreduktion och pålitlig omvandling under högtemperaturförhållanden. Fungerar bäst inom rekommenderade intervall för pH och temperatur. Aktivitet 20.000–40.000 U/g (termotålig kvalitet: 60.000 U/g). Optimalt pH 5,5–7,0 och 70°C–95°C. Ljust brun pulverform eller bärnstensfärgad vätska. MOQ 25 kg. Skickas över hela världen.
Alfa-amylasenzym, pulver
20.000 – 40.000 U/g
How Alpha-Amylase Catalyses the Reaction
Activity vs. Temperature & pH
Reaction-rate curves for optimal temperature and pH — useful for process design and dosing.
Why Source From Us
- Worldwide shipping to 35+ countries
- ISO 9001, HALAL & KOSHER certified
- Food-grade & industrial-grade product lines
- Full batch traceability & technical data sheets
Produktspecifikationer
01 Enzymnamn
Alfa-amylas (EC 3.2.1.1)
02 Aktivitet
20.000 – 40.000 U/g (termotålig kvalitet: 60.000 U/g)
03 Optimalt pH
5,5 – 7,0
04 Optimal temperatur
70°C – 95°C
05 Utseende
Ljust brun pulverform eller bärnstensfärgad vätska
06 Källa
Bacillus subtilis / Bacillus licheniformis
07 Hållbarhet
12 månader (förseglat, svalt och torrt)
08 Förpackning
25 kg fat (pulver) / 30 kg dunkar (vätska)
09 MOQ
25 kg
10 Certifieringar
ISO 9001, HALAL, KOSHER, Livsmedelskvalitet
Applikationer
Alfa-amylas hydrolyserar stärkelse till dextriner och jäsbara sockerarter och är utformat för pålitlig aktivitet inom rekommenderade pH- och högtemperaturintervall i bakning, bryggning, stärkelsebearbetning, textil, pappers- och massa samt etanolproduktion.
Bakning & behandling av mjöl
Hydrolyserar skadad stärkelse i mjöl för att skapa jäsbara sockerarter, vilket förbättrar brödvolym, mjukare smulor och längre hållbarhet.
Bryggning & destillering
Förvätskar stärkelse i mäsk vid höga temperaturer (85–95°C) och omvandlar gelatiniserad stärkelse till dextriner för sackarifiering.
Stärkelseförvätskning
Första stegets enzym i produktion av glukos-/fruktossirap. Omvandlar rå stärkelseslurry till lösliga dextriner i industriell skala.
Textilavskumning (desizing)
Tar bort stärkelsebaserade storingsmedel från vävda textilier före färgning, vilket säkerställer jämn färgupptagning utan att fibrerna skadas.
Papper & massa
Modifierar stärkelsebeläggningar för ytstorning och beläggningsapplikationer, styr viskositeten och förbättrar papperets tryckbarhet.
Etanolproduktion
Högtemperaturförvätskning av majs- och kassavastärkelse för bränsleetanol, minskar viskositeten och möjliggör sackarifiering i efterföljande steg.
Learn About Alpha-Amylase
Industry guides covering process windows, supplier qualification, dosage, and applications — written for procurement and process engineers.
Leverantörsguide för Alpha-Amylase för industriell bakning
Käll alpha amylase för bakning med praktisk dosering, pH, temperatur, QC, COA/TD…
Marknad för alfa-amylas i bakning
Processguide för industriella köpare av alfa-amylasenzym för bakning: förhålland…
Alpha Amylase Enzyme Brewing
Felsök alpha amylase enzyme brewing med praktisk pH-, temperatur- och doseringsv…
Leverantörer av Alpha Amylase-enzymer
Källor till alpha amylase-enzyme för bakning med dosering, pH, temperatur, QC, C…
Alpha Amylase Maxilase
B2B-guide till alpha amylase maxilase i bakning: dosering, pH, temperatur, QC, C…
Alpha Amylase Protein för industriell bakning
B2B-guide till alpha amylase protein för bakning: dosering, pH, temperatur, QC-k…
Varför köpa från oss
Vanliga frågor
Q1 Vad används alfa-amylas (EC 3.2.1.1) till?
Alfa-amylas används för 🍞 Bakning & behandling av mjöl, 🍺 Bryggning & destillering, 🏭 Stärkelseförvätskning, 🧵 Textilavskumning (desizing), 📄 Papper & massa samt 🍶 Etanolproduktion.
Q2 Vilka är de optimala intervallen för pH och temperatur för alfa-amylas?
För bästa prestanda: använd alfa-amylas vid optimalt pH 5,5–7,0 och optimal temperatur 70°C–95°C.
Q3 Vad betyder aktivitetsintervallet (20.000–40.000 U/g)?
Aktivitetsintervallet anger enzymets uppmätta enheter per gram. Högre aktivitet möjliggör vanligtvis snabbare stärkelsenedbrytning vid samma dosering; slutlig dosering bör bekräftas via dina applikationsförsök.
Q4 Erbjuder ni en termotålig kvalitet?
Ja. En termotålig kvalitet finns med aktivitet upp till 60.000 U/g för krävande processer med hög temperatur.
Q5 Hur ska jag lagra alfa-amylas för att uppnå 12 månaders hållbarhet?
Förvara förseglad produkt på en sval och torr plats. Undvik exponering för fukt och följ lagringsanvisningarna i er COA/TDS.
Certifications & Standards
Begär gratisprov & offert
Berätta om din applikation och ditt volymbehov. Vi skickar gratisprov, COA och konkurrenskraftig prissättning inom 24 timmar.
Års erfarenhet
Länder vi skickar till