ألفا أميلاز ألفا أميلاز (EC 3.2.1.1) — إنزيم محلِّل للنشا
ألفا أميلاز عالي النشاط لتفكيك النشا بكفاءة عبر العمليات الصناعية والغذائية. يدعم تحسين أداء التحويل السكري، وتقليل اللزوجة بشكل ثابت، وتحويل موثوق في ظروف درجات الحرارة المرتفعة. يعمل بأفضل أداء ضمن نطاقات pH ودرجة الحرارة الموصى بها. النشاط 20.000–40.000 U/g (الدرجة المقاومة للحرارة: 60.000 U/g). pH مثالي 5.5–7.0 و70°C–95°C. مسحوق بني فاتح أو سائل كهرماني. MOQ 25 kg. شحن إلى جميع أنحاء العالم.
مسحوق إنزيم ألفا أميلاز
20.000 – 40.000 U/g
How Alpha-Amylase Catalyses the Reaction
Activity vs. Temperature & pH
Reaction-rate curves for optimal temperature and pH — useful for process design and dosing.
Why Source From Us
- Worldwide shipping to 35+ countries
- ISO 9001, HALAL & KOSHER certified
- Food-grade & industrial-grade product lines
- Full batch traceability & technical data sheets
مواصفات المنتج
01 Enzyme Name
Alpha-Amylase (EC 3.2.1.1)
02 Activity
20.000 – 40.000 U/g (thermostable grade: 60.000 U/g)
03 Optimal pH
5.5 – 7.0
04 Optimal Temperature
70°C – 95°C
05 Appearance
مسحوق بني فاتح أو سائل كهرماني
06 Source
Bacillus subtilis / Bacillus licheniformis
07 Shelf Life
12 months (sealed, cool, dry place)
08 Packaging
براميل 25 kg (مسحوق) / جerricans 30 kg (سائل)
09 MOQ
25 kg
10 Certifications
ISO 9001, HALAL, KOSHER, Food Grade
التطبيقات
يُحلِّل إنزيم ألفا أميلاز النشا إلى ديكسترينات وسكريات قابلة للتخمير، وهو مصمم لتقديم نشاط موثوق ضمن نطاق pH الموصى به ونطاقات درجات الحرارة المرتفعة عبر الخَبز، والتخمير، ومعالجة النشا، والمنسوجات، والورق واللب، وإنتاج الإيثانول.
الخبز ومعالجة الدقيق
يُحلِّل النشا المتضرر في الدقيق لإنتاج سكريات قابلة للتخمير، مما يحسن حجم الخبز ونعومة القِوام وإطالة مدة الصلاحية.
التخمير والتقطير
يُسيِّل النشا في الهريس عند درجات حرارة مرتفعة (85–95°C)، محوِّلاً النشا المُجلتن إلى ديكسترينات للتحويل السكري.
تسييل النشا
الإنزيم في المرحلة الأولى ضمن إنتاج شراب الجلوكوز/الفركتوز. يحوِّل معلق النشا الخام إلى ديكسترينات ذائبة على نطاق صناعي.
إزالة التحجيم في المنسوجات
يزيل عوامل التحجيم القائمة على النشا من الأقمشة المنسوجة قبل الصباغة، لضمان امتصاص صبغة متساوٍ دون إتلاف الألياف.
الورق واللب
يُعدِّل طبقات النشا لتطبيقات التحجيم السطحي والطلاء، مع التحكم في اللزوجة وتحسين قابلية طباعة الورق.
إنتاج الإيثانول
تسييل عالي الحرارة لنشا الذرة والكسافا لإنتاج إيثانول الوقود، مما يقلل اللزوجة ويمكّن التحويل السكري في المراحل اللاحقة.
Learn About Alpha-Amylase
Industry guides covering process windows, supplier qualification, dosage, and applications — written for procurement and process engineers.
دليل المورّد لـ Alpha-Amylase في الخَبز الصناعي
احصل على alpha amylase للخبز مع جرعات عملية، وpH، ودرجة الحرارة، وضبط الجودة، وC…
سوق إنزيم ألفا أميلاز للخبز
دليل عملي لمشتري إنزيم ألفا أميلاز الصناعي للخبز: الظروف، الجرعة، مراقبة الجودة،…
إنزيم ألفا أميلاز في التخمير
استكشاف أعطال إنزيم ألفا أميلاز في التخمير مع إرشادات عملية حول pH ودرجة الحرارة…
موردو إنزيم ألفا أميلاز
احصل على إنزيم ألفا أميلاز المخصص للخبز مع الجرعة، وpH، ودرجة الحرارة، وضبط الجو…
ألفا أميلاز ماكسيلاز
دليل B2B حول ألفا أميلاز ماكسيلاز في الخَبز: الجرعة، pH، درجة الحرارة، مراقبة ال…
ألفا أميلاز بروتين للخَبز الصناعي
دليل B2B لألفا أميلاز بروتين في الخَبز: الجرعة، pH، درجة الحرارة، فحوصات مراقبة …
لماذا التوريد من خلالنا
الأسئلة الشائعة
Q1 ما استخدام Alpha-Amylase (EC 3.2.1.1)؟
يُستخدم Alpha-Amylase في 🍞 الخَبز ومعالجة الدقيق، و🍺 التخمير والتقطير، و🏭 تسييل النشا، و🧵 إزالة التحجيم في المنسوجات، و📄 الورق واللب، و🍶 إنتاج الإيثانول.
Q2 ما نطاقات pH ودرجة الحرارة المثالية لـ Alpha-Amylase؟
لأفضل أداء، استخدم Alpha-Amylase عند pH مثالي 5.5–7.0 ودرجة حرارة مثالية 70°C–95°C.
Q3 ماذا يعني نطاق النشاط (20.000–40.000 U/g)؟
يشير نطاق النشاط إلى الوحدات المقاسة للإنزيم لكل غرام. عادةً ما يتيح النشاط الأعلى تفكيك النشا بشكل أسرع عند نفس الجرعة؛ ويجب تأكيد الجرعة النهائية عبر تجارب تطبيقك.
Q4 هل تقدمون درجة مقاومة للحرارة؟
نعم. تتوفر درجة مقاومة للحرارة بنشاط يصل إلى 60.000 U/g للعمليات التي تتطلب درجات حرارة مرتفعة.
Q5 كيف يجب تخزين Alpha-Amylase لتحقيق مدة صلاحية 12 months؟
قم بتخزين المنتج في عبوة محكمة في مكان بارد وجاف. تجنب تعرّضه للرطوبة واتبع إرشادات التخزين الواردة في COA/TDS.
Certifications & Standards
اطلب عينة مجانية واطلب عرض سعر
أخبرنا عن تطبيقك واحتياجات الكمية. سنرسل لك عينة مجانية وCOA وأسعارًا تنافسية خلال 24 ساعة.
سنوات خبرة
الدول التي تم الشحن إليها