Alfa-amylase Alfa-amylase (EC 3.2.1.1) — Stivelsesnedbrytende enzym
Høyaktiv alfa-amylase for effektiv nedbrytning av stivelse i både industrielle og næringsmiddelbaserte prosesser. Bidrar til forbedret sakkarifiseringsytelse, jevn reduksjon av viskositet og pålitelig konvertering under høytemperaturforhold. Fungerer best innenfor anbefalte intervaller for pH og temperatur. Aktivitet 20.000–40.000 U/g (termostabil kvalitet: 60.000 U/g). Optimal pH 5,5–7,0 og 70°C–95°C. Lys brun pulverform eller ravfarget væske. MOQ 25 kg. Sendes over hele verden.
Alfa-amylase enzympulver
20.000 – 40.000 U/g
How Alpha-Amylase Catalyses the Reaction
Activity vs. Temperature & pH
Reaction-rate curves for optimal temperature and pH — useful for process design and dosing.
Why Source From Us
- Worldwide shipping to 35+ countries
- ISO 9001, HALAL & KOSHER certified
- Food-grade & industrial-grade product lines
- Full batch traceability & technical data sheets
Produktspecifikasjoner
01 Enzymnavn
Alfa-amylase (EC 3.2.1.1)
02 Aktivitet
20.000 – 40.000 U/g (termostabil kvalitet: 60.000 U/g)
03 Optimal pH
5,5 – 7,0
04 Optimal temperatur
70°C – 95°C
05 Utseende
Lys brun pulverform eller ravfarget væske
06 Kilde
Bacillus subtilis / Bacillus licheniformis
07 Holdbarhet
12 måneder (forseglet, kjølig og tørt sted)
08 Emballasje
25 kg tromler (pulver) / 30 kg jerrikanner (væske)
09 MOQ
25 kg
10 Sertifiseringer
ISO 9001, HALAL, KOSHER, Næringsmiddelkvalitet
Applikasjoner
Alfa-amylase hydrolyserer stivelse til dekstriner og fermenterbare sukkerarter, og er utviklet for pålitelig aktivitet innenfor anbefalte pH- og høytemperaturintervaller i baking, brygging, stivelsesprosesser, tekstiler, papir & cellulose og etanolproduksjon.
Baking & behandling av mel
Hydrolyserer skadet stivelse i mel for å produsere fermenterbare sukkerarter, og forbedrer brødvolum, smulemykhet og holdbarhet.
Brygging & destillering
Likefiserer stivelse i most ved høye temperaturer (85–95°C), og omdanner gelatinisert stivelse til dekstriner for sakkarifisering.
Stivelseslikefaksjon
Første-trinns enzym i produksjon av glukose-/fruktosesirup. Konverterer rå stivelsesoppslemming til løselige dekstriner i industriell skala.
Tekstilavliming
Fjerner stivelsesbaserte lim-/avlimingsmidler fra vevde tekstiler før farging, slik at du får jevn fargeopptak uten skade på fibrene.
Papir & cellulose
Modifiserer stivelsesbelegg for overflateforming og beleggapplikasjoner, styrer viskositet og forbedrer papirets trykkbarhet.
Etanolproduksjon
Høytemperatur-likefaksjon av mais- og kassavastivelse for drivstoffetanol, reduserer viskositet og muliggjør sakkarifisering i etterfølgende trinn.
Learn About Alpha-Amylase
Industry guides covering process windows, supplier qualification, dosage, and applications — written for procurement and process engineers.
Leverandørguide for Alpha-Amylase til Industriell Baking
Kilde til alpha amylase for baking med praktisk dosering, pH, temperatur, QC, CO…
Marked for alfa-amylase til baking
Prosessguide for industrielle kjøpere av alfa-amylase til baking: betingelser, d…
Alpha Amylase Enzyme Brewing
Feilsøk alpha amylase enzyme brewing med praktiske kontroller av pH, temperatur,…
Leverandører av Alpha Amylase-enzymer
Finn alpha amylase-enzyme til baking med dosering, pH, temperatur, QC, COA/TDS/S…
Alpha Amylase Maxilase
B2B-guide til alpha amylase maxilase i baking: dosering, pH, temperatur, QC, COA…
Alpha Amylase Protein for Industriell Baking
B2B-veiledning om alpha amylase protein for baking: dosering, pH, temperatur, QC…
Hvorfor hente fra oss
Ofte stilte spørsmål
Q1 Hva brukes alfa-amylase (EC 3.2.1.1) til?
Alfa-amylase brukes til 🍞 Baking & behandling av mel, 🍺 Brygging & destillering, 🏭 Stivelseslikefaksjon, 🧵 Tekstilavliming, 📄 Papir & cellulose, og 🍶 Etanolproduksjon.
Q2 Hva er optimale intervaller for pH og temperatur for alfa-amylase?
For best ytelse: bruk alfa-amylase ved optimal pH 5,5–7,0 og optimal temperatur 70°C–95°C.
Q3 Hva betyr aktivitetsområdet (20.000–40.000 U/g)?
Aktivitetsområdet angir enzymets målte enheter per gram. Høyere aktivitet gir vanligvis raskere nedbrytning av stivelse ved samme dosering; endelig dosering bør bekreftes gjennom applikasjonstestene dine.
Q4 Tilbyr dere en termostabil kvalitet?
Ja. En termostabil kvalitet er tilgjengelig med aktivitet opp til 60.000 U/g for krevende prosesser ved høy temperatur.
Q5 Hvordan bør jeg lagre alfa-amylase for å oppnå 12 måneders holdbarhet?
Oppbevar forseglet produkt på et kjølig og tørt sted. Unngå eksponering for fuktighet og følg lagringsveiledningen i COA/TDS.
Certifications & Standards
Be om gratis prøve & tilbud
Fortell oss om applikasjonen din og behov for volum. Vi sender deg en gratis prøve, COA og konkurransedyktig pris innen 24 timer.
År erfaring
Land sendt til