Алфа-амилаза Алфа-амилаза (EC 3.2.1.1) — ензим за хидролиза на нишесте
Високoактивна Алфа-амилаза за ефективно разграждане на нишесте в индустриални и хранителни процеси. Подпомага подобрено захаризиране, постоянна редукция на вискозитета и надеждна конверсия при условия на висока температура. Работи най-добре в препоръчани граници на pH и температура. Активност 20.000–40.000 U/g (термостабилен клас: 60.000 U/g). Оптимално pH 5.5–7.0 и 70°C–95°C. Светлокафяв прах или кехлибарена течност. MOQ 25 kg. Изпращаме по целия свят.
Ензимен прах Алфа-амилаза
20.000 – 40.000 U/g
How Alpha-Amylase Catalyses the Reaction
Activity vs. Temperature & pH
Reaction-rate curves for optimal temperature and pH — useful for process design and dosing.
Why Source From Us
- Worldwide shipping to 35+ countries
- ISO 9001, HALAL & KOSHER certified
- Food-grade & industrial-grade product lines
- Full batch traceability & technical data sheets
Продуктови спецификации
01 Име на ензима
Алфа-амилаза (EC 3.2.1.1)
02 Активност
20.000 – 40.000 U/g (термостабилен клас: 60.000 U/g)
03 Оптимално pH
5.5 – 7.0
04 Оптимална температура
70°C – 95°C
05 Външен вид
Светлокафяв прах или кехлибарена течност
06 Източник
Bacillus subtilis / Bacillus licheniformis
07 Срок на годност
12 месеца (запечатан, на хладно и сухо място)
08 Опаковка
Барабани 25 kg (прах) / бидони 30 kg (течност)
09 MOQ
25 kg
10 Сертификати
ISO 9001, HALAL, KOSHER, Хранителен клас
Приложения
Алфа-амилазата хидролизира нишестето до декстрини и ферментируеми захари и е създадена за надеждна активност в препоръчаните граници на pH и при високи температури в печене, пивоварство, обработка на нишесте, текстил, хартия и целулоза, както и производство на етанол.
Печене и обработка на брашно
Хидролизира увреденото нишесте в брашното, за да образува ферментируеми захари, подобрявайки обема на хляба, мекотата на трохите и срока на годност.
Пивоварство и дестилация
Втечнява нишесте в каша при високи температури (85–95°C), като превръща желатинизираното нишесте в декстрини за захаризиране.
Втечняване на нишесте
Ензим от първи етап при производство на сиропи глюкоза/фруктоза. Превръща сурова нишестена суспензия в разтворими декстрини в индустриален мащаб.
Текстилно обезразмеряване
Премахва агенти за оразмеряване на основата на нишесте от тъкани преди боядисване, осигурявайки равномерно поемане на багрилото без увреждане на влакната.
Хартия и целулоза
Модифицира нишестени покрития за повърхностно оразмеряване и покривни приложения, контролирайки вискозитета и подобрявайки печатната пригодност на хартията.
Производство на етанол
Втечняване при висока температура на царевично и маниоково нишесте за горивен етанол, намалява вискозитета и позволява последващо захаризиране.
Learn About Alpha-Amylase
Industry guides covering process windows, supplier qualification, dosage, and applications — written for procurement and process engineers.
Ръководство за доставчик на Alpha-Amylase за индустриално хлебопроизводство
Осигурете alpha amylase за хлебопроизводство с практическа дозировка, pH, темпер…
Пазар на пекарски ензим Alpha Amylase
Ръководство за процеса за индустриални купувачи на ензима alpha amylase за печен…
Ензим Alpha Amylase за пивоварство
Отстраняване на проблеми при пивоварство с alpha amylase enzyme с практични насо…
Доставчици на ензим алфа-амилаза
Осигурете ензим алфа-амилаза за хлебопроизводство с дозировка, pH, температура, …
Алфа амилаза Maxilase
B2B ръководство за алфа амилаза maxilase в хлебопроизводството: дозировка, pH, т…
Алфа амилаза протеин за индустриално хлебопроизводство
B2B ръководство за алфа амилаза протеин за хлебопроизводство: дозировка, pH, тем…
Защо да изберете нас
Често задавани въпроси
Q1 За какво се използва Алфа-амилаза (EC 3.2.1.1)?
Алфа-амилазата се използва за 🍞 Печене и обработка на брашно, 🍺 Пивоварство и дестилация, 🏭 Втечняване на нишесте, 🧵 Текстилно обезразмеряване, 📄 Хартия и целулоза и 🍶 Производство на етанол.
Q2 Какви са оптималните граници на pH и температура за Алфа-амилаза?
За най-добра работа използвайте Алфа-амилаза при оптимално pH 5.5–7.0 и оптимална температура 70°C–95°C.
Q3 Какво означава диапазонът на активност (20.000–40.000 U/g)?
Диапазонът на активност показва измерените единици на ензима на грам. По-високата активност обикновено позволява по-бързо разграждане на нишесте при същата доза; крайната дозировка трябва да се потвърди чрез опити във вашето приложение.
Q4 Предлагате ли термостабилен клас?
Да. Предлага се термостабилен клас с активност до 60.000 U/g за взискателни процеси при високи температури.
Q5 Как да съхранявам Алфа-амилаза, за да постигна срок на годност 12 месеца?
Съхранявайте запечатания продукт на хладно и сухо място. Избягвайте излагане на влага и следвайте указанията за съхранение в COA/TDS.
Certifications & Standards
Поискайте безплатна проба и оферта
Разкажете ни за вашето приложение и необходимия обем. Ще ви изпратим безплатна проба, COA и конкурентно ценообразуване в рамките на 24 часа.
Години опит
Държави, до които изпращаме