Alfa-Amylase Alfa-Amylase (EC 3.2.1.1) — Zetmeelhydrolyserend enzym
Hoogactieve Alfa-Amylase voor efficiënte afbraak van zetmeel in zowel industriële als foodprocessen. Ondersteunt betere saccharificatieprestaties, consistente viscositeitsreductie en betrouwbare omzetting onder omstandigheden met hoge temperaturen. Werkt het best binnen de aanbevolen pH- en temperatuurbereiken. Activiteit 20.000–40.000 U/g (thermostabiele kwaliteit: 60.000 U/g). Optimale pH 5,5–7,0 en 70°C–95°C. Lichtbruine poeder of amberkleurige vloeistof. MOQ 25 kg. Wereldwijd verzending.
Alfa-Amylase enzympoeder
20.000 – 40.000 U/g
How Alpha-Amylase Catalyses the Reaction
Activity vs. Temperature & pH
Reaction-rate curves for optimal temperature and pH — useful for process design and dosing.
Why Source From Us
- Worldwide shipping to 35+ countries
- ISO 9001, HALAL & KOSHER certified
- Food-grade & industrial-grade product lines
- Full batch traceability & technical data sheets
Productspecificaties
01 Enzymnaam
Alfa-Amylase (EC 3.2.1.1)
02 Activiteit
20.000 – 40.000 U/g (thermostabiele kwaliteit: 60.000 U/g)
03 Optimale pH
5,5 – 7,0
04 Optimale temperatuur
70°C – 95°C
05 Uiterlijk
Lichtbruin poeder of amberkleurige vloeistof
06 Bron
Bacillus subtilis / Bacillus licheniformis
07 Houdbaarheid
12 maanden (gesloten, koel en droog bewaren)
08 Verpakking
25 kg vaten (poeder) / 30 kg jerrycans (vloeistof)
09 MOQ
25 kg
10 Certificeringen
ISO 9001, HALAL, KOSHER, Food Grade
Toepassingen
Alfa-Amylase hydrolyseert zetmeel tot dextrinen en vergistbare suikers en is ontworpen voor betrouwbare activiteit binnen de aanbevolen pH- en hogetemperatuurbereiken voor bakken, brouwen, zetmeelverwerking, textiel, papier & pulp en ethanolproductie.
Bakken & behandeling van bloem
Hydrolyseert beschadigd zetmeel in bloem tot vergistbare suikers, waardoor het volume van brood, de zachtheid van de kruimel en de houdbaarheid verbeteren.
Brouwen & distilleren
Verlijmt zetmeel in de maisch bij hoge temperaturen (85–95°C) en zet daarbij gelatineerd zetmeel om in dextrinen voor saccharificatie.
Zetmeelverlijming
Eerste-stadium enzym in de productie van glucose-/fructosestroop. Zet ruwe zetmeelslurry om in oplosbare dextrinen op industriële schaal.
Textielontmating
Verwijdert op zetmeel gebaseerde sizingmiddelen uit geweven stoffen vóór het verven, zodat een gelijkmatige verfaanslag ontstaat zonder schade aan de vezels.
Papier & pulp
Wijzigt zetmeelcoatings voor oppervlakte-sizing en coatingtoepassingen, regelt de viscositeit en verbetert de printbaarheid van papier.
Ethanolproductie
Hogetemperatuur-verlijming van maïs- en cassavazetmeel voor brandstofethanol, verlaagt de viscositeit en maakt downstream saccharificatie mogelijk.
Learn About Alpha-Amylase
Industry guides covering process windows, supplier qualification, dosage, and applications — written for procurement and process engineers.
Alpha-Amylase Leveranciersgids voor Industriële Bakkerijtoepassingen
Bron alpha-amylase voor bakkerijtoepassingen met praktische dosering, pH, temper…
Markt voor alpha amylase bakenzymen
Procesgids voor industriële kopers van alpha amylase bakenzymen: omstandigheden,…
Alpha-amylase enzym voor brouwen
Los problemen met alpha-amylase enzym voor brouwen op met praktische pH-, temper…
Alpha-amylase-enzymleveranciers
Bron alpha-amylase-enzym voor bakken met dosering, pH, temperatuur, QC, COA/TDS/…
Alpha Amylase Maxilase
B2B-gids voor alpha amylase maxilase in bakkerijtoepassingen: dosering, pH, temp…
Alpha Amylase Protein voor industriële bakkerijtoepassingen
B2B-gids voor alpha amylase protein voor bakkerijtoepassingen: dosering, pH, tem…
Waarom bij ons vandaan
Veelgestelde vragen
Q1 Waarvoor wordt Alfa-Amylase (EC 3.2.1.1) gebruikt?
Alfa-Amylase wordt gebruikt voor 🍞 Bakken & behandeling van bloem, 🍺 Brouwen & distilleren, 🏭 Zetmeelverlijming, 🧵 Textielontmating, 📄 Papier & pulp en 🍶 Ethanolproductie.
Q2 Wat zijn de optimale pH- en temperatuurbereiken voor Alfa-Amylase?
Voor de beste prestaties gebruikt u Alfa-Amylase bij een optimale pH van 5,5–7,0 en een optimale temperatuur van 70°C–95°C.
Q3 Wat betekent het activiteitbereik (20.000–40.000 U/g)?
Het activiteitbereik geeft het gemeten aantal eenheden per gram van het enzym aan. Een hogere activiteit maakt doorgaans een snellere afbraak van zetmeel mogelijk bij dezelfde dosering; de uiteindelijke dosering dient u te bevestigen met uw toepassingstesten.
Q4 Bieden jullie een thermostabiele kwaliteit aan?
Ja. Er is een thermostabiele kwaliteit beschikbaar met een activiteit tot 60.000 U/g voor veeleisende processen bij hoge temperaturen.
Q5 Hoe moet ik Alfa-Amylase bewaren om een houdbaarheid van 12 maanden te halen?
Bewaar het afgesloten product op een koele, droge plaats. Vermijd blootstelling aan vocht en volg de opslagrichtlijnen in uw COA/TDS.
Certifications & Standards
Vraag een gratis monster & offerte aan
Vertel ons over uw toepassing en gewenste volume. Wij sturen u binnen 24 uur een gratis monster, COA en een scherpe prijs.
Jaren ervaring
Verzonden landen