Alpha-Amilase Alpha-Amylase (EC 3.2.1.1) — Enzim Penghidrolisis Pati
Alpha-Amylase beraktivitas tinggi untuk pemecahan pati yang efisien di berbagai proses industri dan pangan. Mendukung peningkatan performa sakarifikasi, pengurangan viskositas yang konsisten, serta konversi yang andal pada kondisi suhu tinggi. Bekerja paling baik dalam rentang pH dan suhu yang direkomendasikan. Aktivitas 20.000–40.000 U/g (grade thermostable: 60.000 U/g). pH optimal 5,5–7,0 dan 70°C–95°C. Bubuk cokelat muda atau cairan amber. MOQ 25 kg. Pengiriman ke seluruh dunia.
Bubuk Enzim Alpha-Amylase
20.000 – 40.000 U/g
How Alpha-Amylase Catalyses the Reaction
Activity vs. Temperature & pH
Reaction-rate curves for optimal temperature and pH — useful for process design and dosing.
Why Source From Us
- Worldwide shipping to 35+ countries
- ISO 9001, HALAL & KOSHER certified
- Food-grade & industrial-grade product lines
- Full batch traceability & technical data sheets
Spesifikasi Produk
01 Nama Enzim
Alpha-Amylase (EC 3.2.1.1)
02 Aktivitas
20.000 – 40.000 U/g (grade thermostable: 60.000 U/g)
03 pH Optimal
5,5 – 7,0
04 Suhu Optimal
70°C – 95°C
05 Penampakan
Bubuk cokelat muda atau cairan amber
06 Sumber
Bacillus subtilis / Bacillus licheniformis
07 Masa Simpan
12 bulan (produk tertutup rapat, simpan di tempat sejuk dan kering)
08 Kemasan
Drum 25 kg (bubuk) / jeriken 30 kg (cair)
09 MOQ
25 kg
10 Sertifikasi
ISO 9001, HALAL, KOSHER, Food Grade
Aplikasi
Alpha-Amylase menghidrolisis pati menjadi dekstrin dan gula yang dapat difermentasi, serta dirancang untuk aktivitas yang andal dalam rentang pH yang direkomendasikan dan rentang suhu tinggi pada baking, brewing, pengolahan pati, tekstil, kertas & pulp, serta produksi etanol.
Baking & Pengolahan Tepung
Menghidrolisis pati yang rusak dalam tepung untuk menghasilkan gula yang dapat difermentasi, sehingga meningkatkan volume roti, kelembutan remah, dan masa simpan.
Brewing & Distilling
Melikuifaksi pati dalam mash pada suhu tinggi (85–95°C), mengubah pati tergelatinisasi menjadi dekstrin untuk sakarifikasi.
Likuifaksi Pati
Enzim tahap pertama dalam produksi sirup glukosa/fruktosa. Mengubah slurry pati mentah menjadi dekstrin terlarut dalam skala industri.
Textile Desizing
Menghilangkan agen sizing berbasis pati dari kain tenun sebelum proses pewarnaan, memastikan penyerapan warna yang merata tanpa merusak serat.
Kertas & Pulp
Memodifikasi pelapis pati untuk surface sizing dan aplikasi coating, mengendalikan viskositas serta meningkatkan kemampuan cetak kertas.
Produksi Etanol
Likuifaksi pati jagung dan singkong pada suhu tinggi untuk etanol bahan bakar, mengurangi viskositas dan memungkinkan sakarifikasi tahap berikutnya.
Learn About Alpha-Amylase
Industry guides covering process windows, supplier qualification, dosage, and applications — written for procurement and process engineers.
Panduan Pemasok Alpha-Amylase untuk Baking Industri
Dapatkan alpha amylase untuk baking dengan dosis praktis, pH, suhu, QC, COA/TDS/…
Pasar Enzim Baking Alpha Amylase
Panduan proses untuk pembeli enzim baking alpha amylase industri: kondisi, dosis…
Enzim Alpha Amylase untuk Brewing
Atasi masalah enzim alpha amylase untuk brewing dengan panduan praktis pH, suhu,…
Pemasok Enzim Alpha Amylase
Sumber enzim alpha amylase untuk baking dengan dosis, pH, suhu, QC, COA/TDS/SDS,…
Alpha Amylase Maxilase
Panduan B2B tentang alpha amylase maxilase dalam baking: dosis, pH, suhu, QC, CO…
Protein Alpha Amylase untuk Baking Industri
Panduan B2B untuk protein alpha amylase untuk baking: dosis, pH, suhu, pemeriksa…
Mengapa Memilih Kami
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Q1 Alpha-Amylase (EC 3.2.1.1) digunakan untuk apa?
Alpha-Amylase digunakan untuk 🍞 Baking & Pengolahan Tepung, 🍺 Brewing & Distilling, 🏭 Likuifaksi Pati, 🧵 Textile Desizing, 📄 Kertas & Pulp, serta 🍶 Produksi Etanol.
Q2 Berapa rentang pH dan suhu optimal untuk Alpha-Amylase?
Untuk performa terbaik, gunakan Alpha-Amylase pada pH optimal 5,5–7,0 dan suhu optimal 70°C–95°C.
Q3 Apa arti rentang aktivitas (20.000–40.000 U/g)?
Rentang aktivitas menunjukkan unit terukur enzim per gram. Aktivitas yang lebih tinggi biasanya memungkinkan pemecahan pati lebih cepat pada dosis yang sama; dosis akhir sebaiknya dikonfirmasi melalui uji coba aplikasi Anda.
Q4 Apakah Anda menyediakan grade thermostable?
Ya. Tersedia grade thermostable dengan aktivitas hingga 60.000 U/g untuk proses suhu tinggi yang menuntut.
Q5 Bagaimana cara menyimpan Alpha-Amylase agar masa simpan 12 bulan tercapai?
Simpan produk dalam kondisi tertutup rapat di tempat sejuk dan kering. Hindari paparan kelembapan dan ikuti panduan penyimpanan pada COA/TDS.
Certifications & Standards
Minta Sampel Gratis & Penawaran
Ceritakan tentang aplikasi dan kebutuhan volume Anda. Kami akan mengirim sampel gratis, COA, dan harga kompetitif dalam 24 jam.
Tahun pengalaman
Negara tujuan pengiriman