Alfa-amylase Alfa-amylase (EC 3.2.1.1) — Stivelsesnedbrydende enzym
Højaktiv alfa-amylase til effektiv nedbrydning af stivelse i både industrielle og fødevareprocesser. Understøtter forbedret sakkarificeringsydelse, ensartet reduktion af viskositet og pålidelig konvertering under højtemperaturforhold. Fungerer bedst inden for de anbefalede intervaller for pH og temperatur. Aktivitet 20.000–40.000 U/g (termostabil kvalitet: 60.000 U/g). Optimal pH 5,5–7,0 og 70°C–95°C. Lysebrunt pulver eller ravfarvet væske. MOQ 25 kg. Sendes over hele verden.
Alfa-amylase enzympulver
20.000 – 40.000 U/g
How Alpha-Amylase Catalyses the Reaction
Activity vs. Temperature & pH
Reaction-rate curves for optimal temperature and pH — useful for process design and dosing.
Why Source From Us
- Worldwide shipping to 35+ countries
- ISO 9001, HALAL & KOSHER certified
- Food-grade & industrial-grade product lines
- Full batch traceability & technical data sheets
Produktspecifikationer
01 Enzymnavn
Alfa-amylase (EC 3.2.1.1)
02 Aktivitet
20.000 – 40.000 U/g (termostabil kvalitet: 60.000 U/g)
03 Optimal pH
5,5 – 7,0
04 Optimal temperatur
70°C – 95°C
05 Udseende
Lysebrunt pulver eller ravfarvet væske
06 Kilde
Bacillus subtilis / Bacillus licheniformis
07 Holdbarhed
12 måneder (lukket, køligt og tørt sted)
08 Emballage
25 kg tromler (pulver) / 30 kg jerricans (væske)
09 MOQ
25 kg
10 Certificeringer
ISO 9001, HALAL, KOSHER, Fødevarekvalitet
Anvendelser
Alfa-amylase hydrolyserer stivelse til dextriner og fermenterbare sukkerarter og er designet til pålidelig aktivitet inden for de anbefalede pH- og højtemperaturintervaller i bagning, brygning, stivelsesprocesser, tekstiler, papir & papirmasse samt ethanolproduktion.
Bagning & behandling af mel
Hydrolyserer beskadiget stivelse i mel til fermenterbare sukkerarter, hvilket forbedrer brødvolumen, krummens blødhed og holdbarhed.
Brygning & destillation
Likvifiserer stivelse i most ved høje temperaturer (85–95°C) og omdanner gelatiniseret stivelse til dextriner til sakkarificering.
Stivelseslikvifaktion
Første-trins enzym i produktion af glucose-/fruktosesirup. Omdanner rå stivelsesslurry til opløselige dextriner i industriel skala.
Tekstil-aflimning
Fjerner stivelsesbaserede størrelsesmidler fra vævede tekstiler før farvning, så der sikres jævn farveoptagelse uden skade på fibrene.
Papir & papirmasse
Modificerer stivelsesbelægninger til overfladestørrelse og coating-applikationer, styrer viskositet og forbedrer papirrets trykbarhed.
Ethanolproduktion
Højtemperatur-likvifaktion af majs- og kassavastivelse til brændstofethanol, reducerer viskositet og muliggør efterfølgende sakkarificering.
Learn About Alpha-Amylase
Industry guides covering process windows, supplier qualification, dosage, and applications — written for procurement and process engineers.
Leverandørguide til Alpha-Amylase til Industriel Bagning
Find alpha amylase til bagning med praktisk dosering, pH, temperatur, QC, COA/TD…
Markedet for alpha amylase-bageenzymer
Procesguide for industrielle købere af alpha amylase-bageenzym: betingelser, dos…
Alpha Amylase Enzyme Brewing
Fejlfind alpha amylase enzyme brewing med praktisk pH-, temperatur- og doserings…
Leverandører af alpha amylase-enzymer
Find alpha amylase-enzym til bagning med dosering, pH, temperatur, QC, COA/TDS/S…
Alpha Amylase Maxilase
B2B-guide til alpha amylase maxilase i bagning: dosering, pH, temperatur, QC, CO…
Alpha Amylase Protein til industriel bagning
B2B-guide til alpha amylase protein til bagning: dosering, pH, temperatur, QC-ko…
Hvorfor vælge os
Ofte stillede spørgsmål
Q1 Hvad bruges alfa-amylase (EC 3.2.1.1) til?
Alfa-amylase bruges til 🍞 Bagning & behandling af mel, 🍺 Brygning & destillation, 🏭 Stivelseslikvifaktion, 🧵 Tekstil-aflimning, 📄 Papir & papirmasse og 🍶 Ethanolproduktion.
Q2 Hvad er de optimale pH- og temperaturområder for alfa-amylase?
Til bedste ydeevne skal alfa-amylase anvendes ved optimal pH 5,5–7,0 og optimal temperatur 70°C–95°C.
Q3 Hvad betyder aktivitetsintervallet (20.000–40.000 U/g)?
Aktivitetsintervallet angiver enzymets målte enheder pr. gram. Højere aktivitet muliggør typisk hurtigere nedbrydning af stivelse ved samme dosering; endelig dosering bør bekræftes via dine applikationsforsøg.
Q4 Tilbyder I en termostabil kvalitet?
Ja. Der findes en termostabil kvalitet med aktivitet op til 60.000 U/g til krævende processer ved høj temperatur.
Q5 Hvordan skal jeg opbevare alfa-amylase for at opnå 12 måneders holdbarhed?
Opbevar den lukkede vare på et køligt, tørt sted. Undgå eksponering for fugt, og følg opbevaringsvejledningen i din COA/TDS.
Certifications & Standards
Få en gratis prøve & tilbud
Fortæl os om din applikation og dit volumenbehov. Vi sender en gratis prøve, COA og konkurrencedygtig pris inden for 24 timer.
Års erfaring
Lande leveret til